Trinknahrung-Rezept: Maultaschen mit Bechamelsoße

Ein weiteres leckeres Rezept mit Ensure Trinnknahrung. Heute: Maultaschen mit Bechamelsoße!

Zutaten:

  • 600 g Maultaschen

Für die Bechamelsoße:

  • 20 g Zwiebeln
  • 35 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 600 ml Milch 3,5%
  • 1 Nelke
  • ein halbes Lorbeerblatt
  • 5 Dosierlöffel Ensure Pulver
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Maultaschen in reichlich Salzwasser kochen.

Die Zwiebel in der Butter andünsten und das Mehl hinzugeben bis eine feste Masse entsteht.

Die Milch in einem Extratopf mit der Nelke und dem Lorbeerblatt aufkochen.

Im Anschluss die Milch langsam der Mehlschwitze zuführen und unter ständigem Rühren zu einer glatten Soße verwandeln.

Dann die Gewürze und das Ensure Pulver hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Soße vor dem Servieren durch ein Sieb oder ein Tuch passieren.

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1 Reaktion

  1. Maultaschen sagt:

    Sieht sehr appetitilich aus – aber die Milch mit Nelke? Naja Geschmäcker sind ja verschieden, weiß nur nicht, ob mir das schmecken würde ^^.

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